Чтобы высушивать материалы в замороженном виде используется лиофильная сушка (вакуум-сублимационная). Этот вид обезвоживания продуктов является самым лучшим на 2021 год. Лиофильная сушка помогает сохранить практически все персональные свойства продуктов даже при длительном хранении.
Принцип работы лиофильных сушек
В вакуумно-сублимированной сушке продукт подвергается заморозке до -40 °С и обезвоживается благодаря перехода жидкости из твердого состояния сразу в газообразное. Фаза воды пропускается. Такое может быть только в условиях вакуума.
Любая вакуумно-сублимированная сушка состоит из насоса для создания разрежения и конденсатора (они нужны для улавливания газов), камеры для замороженных образов. Продукты сохраняют все свои свойства после такой сушки. При взаимодействии высушенного объекта с водой, его вкус, запах и структура становятся такими же как были до сушки. Поэтому лиофильную сушку можно использовать даже для объектов с разным уровнем активности к влаге.
На данный момент лиофильная сушка применяется в разных сферах. Чаще всего вакуумно-сублимированные сушки используют в фармацевтике, биологии, а также в пищевой, полупроводниковой промышленности, на нефтеперерабатывающих заводах. Вакуумно-сублимированная сушка до -80 °C применяется при мягкой сушке.
Модели и параметры лиофильных сушек
EV-DF10A и EV-DF12A
Одна из самых популярных моделей это EV-DF10A. Эта модель делится на четыре типа: два стандарта (на одной из них манифольд) и два топ-пресс (на одной из них манифольд). Площадь сушки стандартных типов 0.12 м2, а топ-прессов 0.08.
У топ-прессов EV-DF10A три полки диаметром 180 мм, а у стандартных EV-DF10A по четыре полки диаметром 200 мм. Толщина стенок у всех моделей одинаковая – 10 мм. Однако объем сильно отличается. В стандартной сушке EV-DF10A и топ-пресс сушке с манифольдом объем составляет 1.2 литра. В обычной топ-пресс сушке объем 0.8 литра. Самый большой объем в стандартной EV-DF10A – 1.5 литра.
Максимальная температура заморозки всех типов EV-DF10A -56 °C. Есть специальные модели всех типов до -80 °C. Также каждая сушка EV-DF10A имеет, улавливание влаги до четырех килограмм и степень разрежения 5 Па, мощность 950 Вт, и вес 41 килограмм. Габариты у сушек EV-DF10A - 630x450x370 (ШxГxВ).
Модель EV-DF12A это немного улучшенная версия EV-DF10A. Она также делится на четыре типа. Такие характеристики как площадь зоны сушки, температуры, улавливание влаги, мощность, степень разрежения, объем, толщена стенок, диаметр и количество полок, идентичны с типами модели EV-DF10A. Общий вес EV-DF12A немного больше – 65кг. Также отличаются и габариты. У сушки EV-DF12A для -56°C габариты 580x500x730 (ШxГxВ), а у модели до -80 °C габариты 750x530x730 (ШxГxВ).
EV-DF18A (SA)
Модель EV-DF18A также имеет различные характеристики в зависимости от типа. У сушек стандартного типа площадь зоны 0.18/0.27мм, а у топ-прессов EV-DF18A зона сушки 0.09мм. Температуры также могут быть -56 и -80°C. Улавливание влаги во всех моделях 6 килограмм / 24 ч. Вес моделей 105кг. Степень разрежение сушек EV-DF18A 5 Па. Мощность сушек 2100 Вт. Габариты 630x580x970 и купол 460мм.
Полки стандартных EV-DF18A имеют диаметр 240мм, их может быть 4 или 6 зависимости от температуры (-56 и -80°C). В топ-пресс сушках EV-DF18A по три полки диаметром 240мм. Объем стандартной сушки может быть 1.8л или 2.7 л. Объем стандартной сушки с манифольдом 2л или 3л. Объем топ-пресс EV-DF18A 1л, а топ-пресс EV-DF18A с манифольдом 1.2л. Толщина стенок всех моделей 10мм. Модель EV-DF18SA имеет практически такие же технические данные, как и базовая версия.
EV-DFB10 (B30, B50)
У этих моделей сушек EV-DFB10 только стандарт и топ-пресс. Итак, стандартная сушка EV-DFB10 имеет площадь зоны 0,2 м2, а топ-пресс - 0,1 м2. Охлаждать обе сушки могут -60 до-80 градусов Цельсия, а степень разрежения в них 5 Pa. Оба типа имеют вес 250 кг и мощность 2.3 киловатт. Улавливание влаги в сушках EV-DFB10 4 килограмма / 24 ч. В стандартной EV-DFB10 две полки, а в топ-пресс всего одна. Размер полок 270-400мм. Габариты стандартной EV-DFB10 650*675*1350 мм, а объем 2л. Габариты топ-пресс EV-DFB10 650*675*1500 мм, а объем 1л.
EV-DFB30 может быть только стандартного типа. Температуры и степень разрежения не отличаются от EV-DFB30. Площадь зоны сушки 0,4 м2. Улавливание влаги 6кг/24ч. Установлено четыре полки размером 300-340 мм. Мощность 2,85 кВт. Вес EV-DFB30 равен 400кг. Объем модели четырые литра.
В EV-DFB50 такие же температуры и степень разрежения как в моделях 10 и 30. Вес установки, как и у EV-DFB30 – 400кг. Площадь сушки 0,7 квадратных метра. Улавливание влаги 10кг/24ч. Установлено шесть полок размером 300-340 мм. Мощность EV-DFB50 4,5 кВт. Габариты модели 700*850*1400 мм, а объем 6л.
EV-DF20C (30С, 50С, 100С)
У каждой из этих моделей есть стандартный тип и топ-пресс. Оба типа модели EV-DF20C имеют площадь сушки 0,2 квадратных метра. Самая низкая температура EV-DF20C - 75 °C. Уровень разрежения 5Па. Степень разрежения всех типов модели 4кг / 24 ч. Установлено по 2 полки размером 300-340 мм. Однако в стандартной EV-DF20C между полками 70 мм, а в топ-прессе 80 мм. Мощность стандартной 3.5 кВт, а топ-пресса EV-DF20C 4.5 кВт. Вес стандартной 300кг, а топ-пресса 350 кг. При этом объем и габариты у них одинаковые. Но в типе EV-DF20C топ-пресс есть еще 200мм масляный цилиндр.
Модель EV-DF30C имеет такие же температуры, степень разрежения и габариты (только масляный цилиндр в топ-пресс EV-DF30C на 200мм больше) как у EV-DF20C. Площадь зоны сушки стандартной EV-DF30C от 0,4 м2, а топ-пресса от 0,3 м2. Улавливание влаги у модели 6 килограмм/ 24 ч. В топ-прессе EV-DF30C три полки с расстоянием между друг другом в 80мм, а в стандарте четыре полки с расстоянием между друг другом в 70мм. Мощность топ-пресса 5.1 кВт, а стандарта 4 кВт. Вес топ-пресса EV-DF30C 450кг, а у стандарта 380кг. Однако объем у топ-пресса всего 3л, а у стандарта целых 4л.
Модель EV-DF50C похожа на 20C и 30C только температурами и улавливанием влаги. Площадь области сушки стандартной EV-DF50C от 0,7 м2, а топ-пресс 0,55 м2. Степень разряжения у установки 10 кг/ 24 ч. Оба типа имеют по четыре полки. Однако в стандарте размер полок 360-480 мм, а у топ-пресс 430-320 мм. Мощность топ-пресс 5.5 кВт, а у стандартной 4 кВт. Топ-пресс EV-DF50C весит 580кг, а стандарт на 100кг меньше. Габариты практически идентичные. Объем топ-пресс типа 5л, а у стандарта 7л.
Самая мощная лиофильная сушка это EV-DF100C. Температуры и степень разрежения у неё такие же как в предыдущих моделях. Площадь области сушки в стандарте EV-DF100C 1,04 м2, а в топ-прессе 1.152 м2. Оба типа имеют улавливания влаги 15 килограмм/ 24 ч. В стандарте стоит шесть полок размером 360-480 мм, а в топ-прессе четыре полки размером 480-600 мм. Мощность топ-пресса EV-DF100C целых 7.5 кВт, а у стандарта 6.5 кВт. Топ-пресс EV-DF100C вести целую тонну, а стандарт 800 кг. При этом объем у них одинаковый – по 10 литров.
Независимо от модели и типа, абсолютно все установки оснащены USB-разъемами, жидкокристаллическими дисплеями, регулируемыми полками, программными контроллерами, а также такими опциями как регулировка вакуума. Современные модели лиофильных сушек доступны к доставке со складов нашего магазина.